哪些省份吃闽菜比较多(闽菜地区)
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闽菜是哪个地方的菜系?闽菜都有哪些代表食物?对此你有哪些了解?
闽西主要以龙岩菜为代表,与广东的客家菜比较相近,这主要是由于地理位置导致的。闽西的闽菜一般多汁、清淡、滋补。代表的菜肴有芋子饺/包、炸薯丸、白头翁饧、苎叶饧、冬瓜煲、酿苦瓜等等。
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闽菜,又称福建菜,是八大菜系之一,以福州菜、泉州菜、厦门菜和漳州菜为代表。闽菜以其独特的烹饪技艺、选材讲究、口味鲜美而著称。
属于福建菜系的是闽菜。闽菜是八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
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